Giunsa Pagbahin ang Pabrika sa Pagkaon nga Limpyo nga Workshop

Ang limpyo nga workshop sa usa ka heneralpabrika sa pagkaonmahimong halos bahinon sa tulo ka mga lugar: general operation area, quasi-clean area, ug clean operation area.
1. Kinatibuk-ang lugar sa operasyon (dili limpyo nga lugar): kinatibuk-ang hilaw nga materyales, nahuman nga produkto, lugar nga pagtipig sa himan, packaging ug nahuman nga lugar sa pagbalhin sa produkto ug uban pang mga lugar nga adunay gamay nga peligro sa pagkaladlad sa mga hilaw nga materyales ug nahuman nga mga produkto, sama sa gawas nga lawak sa pagputos, hilaw nga auxiliary nga materyal nga bodega, packaging nga materyal nga bodega, eksternal nga packaging workshop, nahuman nga bodega sa produkto, ug uban pa.
2. Quasi-clean nga lugar: ang lugar diin ang nahuman nga mga produkto giproseso apan dili direkta nga gibutyag, sama sa pagproseso sa hilaw nga materyal, pagproseso sa materyal sa packaging, packaging, buffer room (unpacking room), kinatibuk-ang produksyon ug pagproseso nga lawak, sulod nga lawak sa pagputos sa non- andam nga pagkaon.
3. Limpyo nga lugar sa operasyon (limpyo nga kwarto): nagtumong sa labing kataas nga kinahanglanon sa sanitary environment, taas nga kawani, ug mga kinahanglanon sa kalikopan, kinahanglan ang pagdisimpekta ug pagbag-o sa dili pa mosulod, sama sa mga hilaw nga materyales ug nahuman nga mga produkto nga gibutyag nga mga lugar sa pagproseso, mga kwarto sa pagproseso sa bugnaw nga pagkaon, cooling room, storage room, ug sulod nga packaging lawak sa andam-kaon-on nga pagkaon, ug uban pa.
Aron mapugngan ang tibuuk nga proseso sa produksiyon sa pagkaon nga mahugawan sa mga mikroorganismo, hilaw nga materyales, tubig, kagamitan, ug uban pa kinahanglan nga pagtratar, ug kung limpyo ang palibot sa workshop sa produksiyon usa usab ka hinungdanon nga kondisyon.

Ang mosunod mao ang mga matang sa pagkaon nga gihimo sa limpyo nga lawak

ingon man ang kalimpyo sa lainlaing mga kinahanglanon sa produksiyon sa pagkaon ug ang kalimpyo sa lainlaing mga yugto sa produksiyon sa pagkaon.

Kalimpyo sa lain-laing ang-ang sa produksyon sa pagkaon